【和菓子づくりはじめの一歩 〜雪餅編〜】オンライン和菓子ごよみの会

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　✴︎ 和菓子づくりはじめの一歩  ✴︎ – ジンジャー・白味噌・レモン香る、三種のアレンジ餡で味わう雪餅 – 　 静かな雪景色のような和菓子「雪餅（ゆきもち）」を、 ご自宅で気軽に楽しんでみませんか？ 道明寺粉から作るもちもちの生地に、冬にぴったりのアレンジ餡3種を包み込みます。 ■ 今回ご紹介するのは── レモンクリームチーズ餡：ほんのり酸味がアクセントの爽やかな洋風餡 ジンジャーハニー餡：生姜と蜂蜜のやさしい甘みが、寒さにそっと寄り添います 白味噌くるみ餡：まろやかな白味噌に香ばしいくるみを合わせた、大人の塩甘餡 どれも冷めてもやわらかく、見た目も愛らしく、お茶うけや手土産にもぴったり。 「和菓子は時間がかかりそう…」という方にもおすすめの、気負わず楽しめる和のひとときです。 ■ 氷餅とは？ 仕上げにまぶすのは、氷餅（こおりもち）という、長野の伝統的な保存食。 凍らせた餅を自然乾燥させてからすりおろしたもので、 まるで粉雪をまとったような、冬にぴったりの和菓子に仕上がります。 保存性も高く、余った分はおもちとして美味しく召し上がれます。 ■ こんな方におすすめ 　・練り切りに興味はあるけれど、時間や手間が気になる方 　・自分用にも手土産にも使える「気の利いた和菓子」を作ってみたい方 　・忙しい日々の中でも、ほっと和む時間を持ちたい方 　・家族や子どもと一緒に、季節を楽しむ手仕事をしてみたい方 ■ 講座の流れ 　1. お申し込み完了後（1週間以内） 　「材料と道具のリスト」「レシピPDF」をメールでお届けします。 　2. 前日までにMeetリンクをご案内 　 　3. 当日は90分のライブ講座にご参加ください 　・講師と一緒に手を動かして進められます 　・見るだけ参加も歓迎／アーカイブ配信（一ヶ月間　視聴可） ■ ご用意いただく材料（一部） 氷餅・道明寺粉・砂糖・白餡 アレンジ餡用の材料（全て揃えていただく必要はございません） 　　　（蜂蜜・生姜・白味噌・くるみ・レモン・クリームチーズ など） ※詳細はPDFで丁寧にご案内します。 ※すべてオンライン購入可能。代用素材のアドバイスもお伝えします。 ■ 参加費 LIVE受講料：3,000円 教材送付オプション（申し込み締め切り1/14）：＋3,000円（税込・送料込） 　→ 白餡・道明寺粉・氷餅・和紅茶付き ※アレンジ餡用の材料はご自身でお買い求めください。 アーカイブ受講料：2,000円 ーーーーーーーーーーーーー ■キャンセルポリシー 本レッスンでは、お申し込み完了後にレシピ資料をお送りする関係上、 お客様都合によるキャンセル・ご返金はお受けしておりません。あらかじめご了承ください。 ・体調不良や急なご都合によりご参加が難しい場合も、録画をご視聴いただけます（視聴期間：一ヶ月間） 【Special特典】 3回以上ご参加いただいた方には、特別ご招待！ 不定期で開催しております「和菓子 食べ比べ会」にご招待いたします。 季節の和菓子を実際に食べ比べながら、 講師や参加者と交流できる特別な機会を設ける予定です。 季節ごとの和菓子を手作りし、 できたての美味しさを味わって、贅沢なひとときを楽しんでみませんか？ ご参加お待ちしております。